C'était bien avant la bûche glacée...

A l’époque des années 50, se délecter d’une “crème à la glace” en la léchant goulûment n’était pas un luxe, mais vraiment une découverte.

Quoi de mieux l’été, pour la société qui passait l’essentiel de son temps en rue, à bavarder entre adultes, à jouer entre gamins.
Quand soudain, le son d'une corne d'appel venant du Touquet se faisait entendre. Les enfants surtout connaissaient cette note de trompette : impatients, ils s’empressèrent de regarder au loin pour voir s’il arrivait !
Qui ? Le marchand de crème à la glace ! Un véritable dessert pour qui pouvait se le payer.

On le voyait arriver se balançant à gauche à droite en poussant son triporteur tricycle jaune, et en soufflant de tout ses poumons  dans son instrument à vent pour avertir le chaland de son passage.
Aussitôt, les gosses cessèrent de jouer pour aller demander avec insistance :
- “Maman, je peux avoir une crème à la glace ?”
Selon la décision maternelle, l’enfant retournait à son jeu en faisant la moue, ou bien se postait le long du trottoir, impatient, serrant entre ses petits doigts quelques pièces de monnaie pour payer sa crème.

Coiffé d’un bonnet en cuir d’aviateur, Monsieur Vervaecke, un ancien coureur cycliste comme ses deux frères, connaissait bien ses petits clients. Il arrêtait de pédaler, s’immobilisa au milieu de la rue, se pencha pour écouter la petite voix qui lui demanda :
- “Une glace, s’il vous plaît, Monsieur !”
Avec un sourire communicatif, le marchand souleva doucement la cloche qui recouvrit le bac à glace, saisit un cornet bien doré.  D'un geste précis, il gratta dans le récipient glacé avec une cuillère pour en former une grosse boule de “vanille”. Il l’enfonça sur le cornet et le présenta à son jeune client qui glissa ses pièces dans sa main toute fraîche.

- “Au suivant !” cria-t-il ensuite, très fier de sa glace- maison !

Puis il repartait en pédalant sur son triporteur frigorifique jusqu’à la prochaine halte. Cent mètres plus loin, un nouvel petit attroupement l’attendait !
Sa journée s’annonçait bonne !